小笠原登志子プロフィール
学校
札幌ベルエポック製菓調理師専門学校 副校長
お菓子とカフェの学校大宮エコールベルエポック 学校長
テレビ・ラジオ(出演歴)
NHK札幌放送局 「ほくほくテレビ」
北海道放送(HBC) 「ユメイロ。」「hanaテレビ」
HBCラジオ 「一平・直子のほっとスマイル!」
STVラジオ 「夕焼けジャーナル」
出演中メディア(2010.06現在)
STVラジオ 「牧やすまさのスーパースクランブル」
料理研究家になるまで

40歳までは主人と4人の子供の世話をする、ごく普通の主婦でした。
母が亡くなったことと子どもが成長したことで、自立しよう社会に出ようと考えたわけです。
それで、いったい何をするのか、何ができるのかと自問したとき好きなことを職業にしようと思いました。
それが私にとっては「料理」だったわけです。

それからカルチャースクールでの料理講座を助手の仕事について和食、洋食、中華のそれぞれの一流の料理人のもとでアシスタントをしながら勉強させていただきました。

その後、知人の紹介でNHK「ほっからんど212」という番組の料理コーナーに出演しないかということになったのです。
人との出会いは不思議なもので、ちょっとした出会い、きっかけで料理番組を持つようになりました。

今はテレビ出演やクイッキング(レシピ入りのフリーペーパー)のレシピ監修や食に関する講演などをやっております。

食を通じて沢山の人と出会い今の仕事につながっています。